Donnerstag, 28. Februar 2013

Vanille-Extrakt

Ich nehme gerne für Gebäck und Süßspeisen zum Würzen Vanille-Extrakt. Ein oder zwei Teelöffel voll geben einen leckeren Vanille-Geschmack.































Man kann den Extrakt leicht selbst ansetzen: Vanille-Schoten mit dem Messer aufschlitzen, auskratzen und sowohl die Schote als auch das Mark in eine Flasche geben. Ich nehme 1-2 Schoten für eine kleine Flasche (500 ml). Mit Wodka auffüllen und gut einen Monat stehen lassen. Dann  kann man den Extrakt schon verwenden. Immer wieder mit Wodka auffüllen, so hat man richtig lange davon. Übrigens, auch ein schönes Geschenk!!

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